桑葚性寒。适量吃是不会上火的。 建议每次吃20到30颗*好。 桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴**、养颜等功效， 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。
1、吃桑葚要适量 桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会**肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。**熟的桑葚不能吃，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶**物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。?
2、选购桑葚要小心 买桑葚的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。?
3、桑葚清洗有技巧 由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
直接嚼食?
桑葚干是一种富含糖分和纤维素的食物，想要补肾的话可以用直接嚼食的方式，但是桑葚干比较干，嚼食口味可能不是很好。?
泡水食用?
也可以用桑葚干加一些热水，闷泡5到10分钟，然后喝水，吃泡过的桑葚干，补肾效果也很好。 泡酒食用 一些男性想要能食用桑葚干补肾的话，可以尝试用泡酒的方式，既满足了喝酒的想法，又可以补肾。?
炖汤食用?
桑葚干炖汤食用的话，桑葚干吸饱了水分，，食用起来味道更好，并且搭配一些枸杞、生蚝等具有补肾作用的食物，效果更好。
桑葚干泡水的大小不一，所食用的粒数也不相同。 大的桑葚干长约1.5厘米，这种桑葚干一天可以用25粒左右泡水喝，而小粒或者断粒可以看情况用50粒左右泡水喝。其中桑葚冻干的长度*长，一般和生桑葚的长度相类似，这样的桑葚重量轻，可以用30个左右泡水。?
